قصة نجاح الشيف الأردني محمد جان: من الأكاديمية الأردنية للسياحة والفندقة إلى تأسيس مطعم سوشي
22 الاعلامي – رحلة من الطموح إلى الإنجاز:
تبدأ قصة نجاح الشيف الأردني محمد مصطفى غازي جان، 24 عاماً، من رحاب الأكاديمية الأردنية للسياحة والفندقة التابعة لمؤسّسة التدريب المهني بالعاصمة عمان، حيث بدأ رحلته في عالم الطهي من خلال التحاقه فيها عام 2017.
خلال فترة تدريبه، اكتشف محمد شغفه الكبير بأطباق السوشي، مما دفعه إلى التعمق في هذا المجال والتدرب في أشهر الفنادق ومطاعم السوشي في الأردن.
من التدريب إلى الاحتراف:
بعد تخرجه من الأكاديمية، انطلق محمد بثقة نحو سوق العمل، حيث عمل في العديد من المطاعم لمدة خمس سنوات بعد تخرجه عام 2018، خلال هذه الفترة، صقل موهبته وطور مهاراته حتى أصبح أحد أبرز الشيفات المتخصصين في السوشي في الأردن.
التتويج بجائزة أفضل شيف سوشي:
في عام 2019، حقق محمد إنجازاً كبيراً بحصوله على جائزة أفضل شيف سوشي في الأردن في مسابقة جوردن فود، وهو تتويج لجهوده وتفانيه في هذا المجال.
تأسيس مطعم فوجو سوشي:
بفضل خبرته الواسعة وشغفه الكبير، قرر محمد في سن مبكرة تأسيس مطعمه الخاص، فوجو سوشي، ليصبح بذلك أصغر صاحب مطعم سوشي في الأردن. يقع المطعم في منطقة الصويفية بالعاصمة عمان، ويتميز بتقديم أشهى وألذ أطباق السوشي الياباني الأصيل.
رسالة إلى الشباب:
يشجع محمد الشباب التوجه إلى التدريب المهني، مؤكداً على أنه يوفر الفرصة المثالية للبدء في عالم ريادة الأعمال والعمل المستقل. كما يؤكد على أن التدريب المهني يجعل الإنسان منتجاً ونافعاً لنفسه وعائلته ومجتمعه، ويساهم في تنمية الاقتصاد وتوفير فرص عمل للآخرين.
دروس نستخلصها من قصة محمد
الشغف هو مفتاح النجاح: بدأ محمد رحلته بدافع الشغف الكبير بالطهي والسوشي، وهذا الشغف هو ما دفعه إلى التميز والنجاح.
التدريب المهني هو الأساس: أكاديمية السياحة والفندقة كانت نقطة الانطلاق الحقيقية لمحمد، حيث زودته بالمعرفة والمهارات اللازمة للنجاح.
الاجتهاد والمثابرة: لم يصل محمد إلى ما هو عليه اليوم إلا بعد سنوات من العمل الجاد والمثابرة.
ريادة الأعمال هي خيار واعد: أثبت محمد أن الشباب الأردني قادر على تحقيق إنجازات كبيرة في مجال ريادة الأعمال.
قصة محمد مصطفى غازي جان هي قصة إلهام للشباب الأردني، فهي تدل على أنه بالإمكان تحقيق الأحلام والطموحات من خلال العمل الجاد والمثابرة والشغف، بادروا بالالتحاق ببرامج التدريب المهني المتميزة وكونوا قصة نجاحنا القادمة.
Jordanian Chef Mohammad Jan’s Success Story: From the Jordanian Academy of Tourism and Hospitality to Founding a Sushi Restaurant
A Journey from Ambition to Achievement:
The success story of 24-year-old Jordanian chef, Mohammad Mustafa Ghazi Jan, begins at the Jordanian Academy of Tourism and Hospitality, affiliated with the Vocational Training Corporation in Amman. He started his journey in the culinary world by enrolling in the academy in 2017.
During his training, Mohammad discovered his great passion for sushi dishes, which led him to delve deeper into this field and train in some of Jordan’s most famous hotels and sushi restaurants.
From Training to Professionalism:
After graduating from the academy, Mohammad confidently entered the job market, working in several restaurants for five years after his graduation in 2018. During this period, he honed his talent and developed his skills until he became one of the most prominent sushi chefs in Jordan.
Winning the Best Sushi Chef Award:
In 2019, Mohammad achieved a major accomplishment by winning the Best Sushi Chef in Jordan award at the Jordan Food competition, a testament to his efforts and dedication to this field.
Founding FUGU SUSHI Restaurant:
Thanks to his extensive experience and great passion, Mohammad decided at a young age to establish his own restaurant, Fugu Sushi, making him the youngest sushi restaurant owner in Jordan. The restaurant is located in the Sweifieh area of Amman and is distinguished by serving the most delicious and authentic Japanese sushi dishes.
A Message to Youth:
Mohammad encourages young people to pursue vocational training, emphasizing that it provides the ideal opportunity to start in the world of entrepreneurship and freelance work. He also stresses that vocational training makes a person productive and beneficial to himself, his family, and his community, and contributes to economic development and providing job opportunities for others.
