منوعات
حساء البروكولي والجبنة…
حساء البروكلي والجبنة وجبة كاملة مشبعة غنيّة بالفيتامينات والمعادن مناسبة لطقس الشتاء البارد.
نقدّم إليكم وصفة شوربة البروكولي والجبنة وفقاً للشيف حسني رمضان.
المكوّنات:
- ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
- حبة من البصل
- حصا ثوم
- حبّة من الجزر
- حبتان من البروكولي
- ملعقتان كبيرتان من الطحين
- نصف ملعقة صغيرة فلفلاً أسود
- ملعقة كبيرة ملحاً
- ليتر ماء
- كوب حليب
- كوب كريمة
- كوب جبنة مبروشة
- ملعقة كبيرة من الخردل
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
طريقة التحضير: - الخطوة 1: في قدر على النّار نضع الزّيت وفوقه البصل والثّوم والجزر المفروم والملح والفلفل.
- الخطوة 2: عندما تبدأ البصلة بالاستواء نضيف عليها ملعقتين من الطّحين ونقلّبها جيّداً ثمّ نضيف عليها البروكولي وليتر ماء.
- الخطوة 3: عندما يغلي الماء نضيف كوباً من الحليب وكوباً من الكريمة السائلة.
- الخطوة 4: بعد أن تغلي الشورية لمدّة 15 دقيقة نضيف عليها الجبنة والخردل والبابريكا
تقدّم مع الجبنة على الوجه.
المصدر :النهار
