فوائد البروكلي الغذائية: كيف يدعم صحة الدماغ والعظام ويحمي من السرطان؟

يتمتع البروكلي بفوائد لا حصر لها تجعله غذاء خارقًا بامتياز. ويُعد مصدرًا ممتازًا للألياف والفيتامينات ومضادات الأكسدة، كما أنه يساعد على ترطيب الجسم، ويدعم صحة الدماغ، ويحارب الالتهابات، ويقي من الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان.

الفوائد الصحية والغذائية للبروكلي
غني بالفيتامينات والعناصر الغذائية: يُعد البروكلي غنيًا بالعناصر الغذائية التي تساهم في فوائده الصحية العديدة، حيث يزود جسمك بالعديد من الفيتامينات مثل فيتامين (ك)، وحمض الفوليك، بالإضافة إلى الكالسيوم، والمغنيسيوم، والسيلينيوم.

مصدر غني بالألياف: من أهم فوائد البروكلي أنه مصدر ممتاز للألياف، فكوب واحد منه يحتوي على حوالي 2 جرام من الألياف. والألياف، رغم أنها معروفة بدعم صحة الجهاز الهضمي والشعور بالشبع، إلا أنها تحمي القلب أيضًا عن طريق خفض مستويات الكوليسترول، وتساعد على تنظيم نسبة السكر والأنسولين في الدم.

يحافظ على ترطيب الجسم: يحتوي كوب واحد من البروكلي النيء على حوالي 68 جرامًا من الماء. وهذا يساعد في الحفاظ على رطوبة الجسم، تنظيم درجة حرارته، تليين المفاصل، ومنع الإمساك، كما يعزز الشعور بالشبع.

يساعد في الوقاية من السرطان: ينتمي البروكلي إلى عائلة الخضراوات الصليبية (مثل القرنبيط والكرنب)، وقد أظهرت الأبحاث أن هذه المجموعة من النباتات تحتوي على مركبات طبيعية مرتبطة بالوقاية من السرطان، وذلك بفضل قدرتها على تقييد المواد المسببة للسرطان ومنع نمو الخلايا السرطانية وانتشارها.

يحمي القلب والأوعية الدموية: أظهرت الأبحاث أن الخضراوات الصليبية مثل البروكلي تحمي القلب عن طريق تقليل تلف الشرايين الذي يؤدي إلى تصلبها، والذي غالبًا ما يكون مقدمة للنوبة القلبية أو السكتة الدماغية.

يعزز صحة الدماغ: يحتوي البروكلي على صبغتي اللوتين والزياكسانثين اللتين رُبطتا بوظيفة صحية لأنسجة الدماغ والجهاز العصبي، بالإضافة إلى الحماية من التدهور المعرفي المرتبط بالشيخوخة.

يحسّن قوة العظام: يمكن للبروكلي أن يفيد قوة عظامك، فهو من الخضروات التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الأساسية لتكوين العظام ومنع فقدان كثافتها، وتشمل هذه العناصر فيتامين (ك)، والمغنيسيوم، والكالسيوم، والنحاس، والزنك.

يكافح الالتهابات: ترتبط خصائص البروكلي المضادة للالتهابات بانخفاض خطر الإصابة بالأمراض المزمنة. وقد وجدت دراسة أن تناول كميات أكبر من الخضراوات الصليبية يساعد في خفض مستوى الالتهابات المنتشرة في الدم.

غني بمضادات الأكسدة (إزالة السموم): تعمل المركبات الطبيعية الموجودة في البروكلي كمزيلات للسموم. وهذا يعني أنها تساعد على تعطيل المواد الكيميائية التي يُحتمل أن تكون ضارة أو إخراجها من الجسم بسرعة أكبر. كما أن صبغتي اللوتين والزياكسانثين تحميان شبكية العين وعدسة العين.



هيلث