حساء البروكلي والجبنة وجبة كاملة مشبعة غنيّة بالفيتامينات والمعادن مناسبة لطقس الشتاء البارد.
نقدّم إليكم وصفة شوربة البروكولي والجبنة وفقاً للشيف حسني رمضان.
المكوّنات:
ملعقتان كبيرتان زيت زيتونحبة من البصلحصا ثومحبّة من الجزرحبتان من البروكوليملعقتان كبيرتان من الطحيننصف ملعقة صغيرة فلفلاً أسودملعقة كبيرة ملحاًليتر ماءكوب حليبكوب كريمةكوب جبنة مبروشةملعقة كبيرة من الخردلنصف ملعقة صغيرة بابريكا.
طريقة التحضير:الخطوة 1: في قدر على النّار نضع الزّيت وفوقه البصل والثّوم والجزر المفروم والملح والفلفل.الخطوة 2: عندما تبدأ البصلة بالاستواء نضيف عليها ملعقتين من الطّحين ونقلّبها جيّداً ثمّ نضيف عليها البروكولي وليتر ماء.الخطوة 3: عندما يغلي الماء نضيف كوباً من الحليب وكوباً من الكريمة السائلة.الخطوة 4: بعد أن تغلي الشورية لمدّة 15 دقيقة نضيف عليها الجبنة والخردل والبابريكا
تقدّم مع الجبنة على الوجه.
المصدر :النهار
